La crème de la Semaine Sainte Teresitas est un dessert traditionnel apprécié pendant la Semaine Sainte dans certaines cultures, notamment en Espagne et en Amérique latine. Ces délicieuses pâtisseries combinent la richesse de la crème avec une croûte légère et friable, offrant un moment de plaisir dans un temps marqué par la réflexion et la célébration. Bien que les recettes spécifiques puissent varier, voici un guide de base pour préparer vos propres Cream Teresitas à déguster en famille et entre amis pendant cette période spéciale.
Ingrédients:
Pour la pâte :
- 1 sachet (environ 450 g) de pâte feuilletée, décongelée si congelée
- Farine, pour saupoudrer
Pour la garniture à la crème :
- 2 tasses (500 ml) de lait entier
- 4 jaunes d’œufs
- 100 g (1/2 tasse) de sucre
- 1/4 tasse (30 g) de farine tout usage
- 1/4 tasse (30 g) de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Le zeste d’1 citron (facultatif pour ajouter de la saveur)
Pour garnir :
- Sucre en poudre, pour saupoudrer
