Lignes directrices:
- Préparation du sauté :
Commencez par préparer un sauté irrésistible. Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon, la carotte et le céleri finement hachés avec un peu d’huile. Laissez les arômes se mélanger, créant une base savoureuse pour votre ragoût. - Ajouter la viande :
Une fois le sauté prêt, ajoutez le bœuf haché et laissez-le dorer à feu moyen. Bien mélanger pour s’assurer que la viande cuit uniformément et acquiert les saveurs du sauté. - Assemblage avec du vin blanc :
Lorsque la viande a obtenu une couleur dorée, déglacez le tout avec un demi-verre de vin blanc. Il permet à l’alcool de s’évaporer, permettant au vin d’ajouter une touche de complexité aux saveurs de la sauce. - Introduction de la sauce aux cerises et de l’eau :
Ajouter la sauce aux cerises prête à l’emploi et les trois verres d’eau. Bien mélanger pour s’assurer que tous les ingrédients se réunissent en un délicieux mélange. Les tomates cerises apporteront une douceur unique à votre ragù. - Mijoter :
Réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laissez mijoter la sauce pendant environ 2 heures et demie. Cette longue période de cuisson permettra à la viande d’absorber les liquides et les saveurs, assurant une texture succulente et savoureuse.
Le plat parfait :
Maintenant que votre ragoût hallucinatoire est prêt, la question est : avec quelle forme de pâtes le mangeriez-vous ? Vous pouvez l’associer à des pâtes longues telles que des spaghettis ou des tagliatelles pour permettre à la sauce de s’enrouler autour de chaque brin de pâte. Ou optez pour un format plus court comme les rigatoni ou les penne, idéal pour attraper les morceaux de viande et de sauce à chaque bouchée.
Soyez créatif et amusez-vous à expérimenter avec votre plat de pâtes et de ragoût époustouflant. Conservez cette recette et préparez-vous pour un voyage gustatif qui stimulera vos sens et laissera un souvenir indélébile sur le palais. Bon appétit!
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