Recette de pain aux canneberges

Comment faire du pain aux canneberges

1. Préchauffez votre four à 350 degrés F et graissez soigneusement 2 plaques à pâtisserie (il peut également être préparé comme une très grande miche de pain ou dans un moule à gâteau de 9 pouces).
2. Dans un grand bol, ajouter les œufs et le sucre et fouetter pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange ait presque doublé de volume (ne sautez pas cette étape !).
3. Mélanger le beurre, la vanille et l’extrait d’amande jusqu’à consistance lisse.
4. Mélanger délicatement la farine, la levure chimique et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, puis ajouter les canneberges.
5. Transférer la pâte dans les moules préparés.
6. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Saupoudrer sur les pains.
7. Cuire au four pendant 45-50 minutes pour 2 pains ou 60-70 minutes pour 1 gros pain. Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
8. Laisser refroidir les pains avant de les trancher.