– 4 blancs d’œufs
– 60 g de fructose
– Une cuillère à soupe d’extrait de vanille en poudre
– 100 g de farine
d’amande – 1/2 tasse de crème sans produits laitiers
PRÉPARATION
– Préchauffer le four à 180°
– Commencer par battre vigoureusement les blancs d’œufs.
– Ajoutez ensuite le fructose et l’extrait de vanille en poudre et continuez à mélanger quelques instants, jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
– Ajoutez ensuite la farine et la crème et continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
– Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, à l’aide d’une cuillère, déposer des tas de pâte et les aplatir jusqu’à ce qu’ils forment de petits disques.
– Mettre au four pendant 6-7 minutes.
– Une fois cuits, retirez les disques avec une spatule et roulez-les, puis laissez-les durcir.
– Garnir les cigares de crème anglaise à l’aide d’une poche à douille ou simplement d’une grande seringue.
Autres conseils : Avec la crème pâtissière, vous pouvez garnir différents gâteaux tels que des choux à la crème, des millefeuilles ou même des gâteaux roulés.
BIENFAITS DU LAIT
D’AMANDE Le lait d’amande a une texture similaire au lait de vache mais a l’avantage de ne pas contenir de gluten, de lactose et de cholestérol. Il est riche en vitamines et minéraux et reste une bonne alternative pour perdre du poids. De plus, il est riche en antioxydants, en potassium et en calcium. Il possède également un excellent apport en vitamines A et D, en protéines, en zinc et en oméga 6.
De plus, le lait d’amande est connu pour contenir peu de calories mais beaucoup de fibres naturelles, aidant ainsi à protéger les parois des intestins.
