Découvrez une alternative propre et saine à la pizza traditionnelle avec cette délicieuse recette de crêpes à l’avoine. Remplies d’ingrédients sains comme des flocons d’avoine, du yaourt grec et de l’huile d’avocat, ces crêpes offrent une touche nutritive à vos repas. Parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation satisfaisante, ils impressionneront à coup sûr par leur simplicité et leur saveur.
Ingrédients
- Gruau : 1 tasse, moulue jusqu’à obtenir une consistance semblable à de la farine
- Oeufs : 2 gros
- Sel : 1/4 cuillère à café
- Yaourt grec : 2 cuillères à soupe, pour l’épaisseur
- Ciboulette : 2 cuillères à soupe, hachée
- Huile d’avocat : 2 cuillères à soupe, et plus pour la cuisson
- Fromage Mozzarella : 1/2 tasse, râpé
Instructions
1. Préparez les flocons d’avoine
- Utilisez un robot culinaire ou un mélangeur pour broyer les flocons d’avoine jusqu’à ce qu’ils atteignent une consistance fine, semblable à celle de la farine.
2. Mélanger les ingrédients
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger les flocons d’avoine moulus, les œufs, le sel et le yaourt. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Incorporer la ciboulette et le fromage mozzarella râpé pour bien les intégrer.
3. Faites chauffer la poêle
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’avocat pour enrober le fond.
4. Cuire les crêpes
- Pour chaque crêpe, versez environ 2 cuillères à soupe de pâte dans la poêle. Aplatissez délicatement le mélange avec le dos de la cuillère pour former des crêpes rondes.
- Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et que le fromage soit fondu.
la suite page suivant
