Ingrédients
Pour la base:
1 paquet (250 grammes) de spéculoos
100 g de beurre fondu
Pour la garniture:
100 g de chocolat blanc
25 g de beurre
200 g de pâte de spéculoos
500 g de fromage mascarpone
500 ml de crème liquide à 35%
100 g de sucre en poudre
Pour la décoration:
3-4 cuillères à soupe de pate de spéculoos
Préparation:
Pour de la base
Couvrir le moule de papier sulfurisé.
Réduire les biscuits en poudre, ajouter le beurre fondu, mélanger et tapisser le fond du moule en une couche mince et uniforme (comme un cheesecake). Conserver au réfrigérateur.
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