Itinéraire:
Couper les pommes de terre en quartiers en laissant la peau.
Mélanger la chapelure, l’origan, le romarin, le sel, le poivre et le persil haché.
Battez les œufs avec une pincée de sel.
Badigeonner d’abord les quartiers de pommes de terre d’œuf, puis recouvrir de chapelure et du mélange d’herbes.
Placez-les sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé au fond et arrosez d’un filet d’huile.
Enfournez à 200° pendant environ 40 minutes.
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