Un poulet rôti, délicieux, fondant et juteux, dépend de l’utilisation d’une bonne marinade avant de l’enfourner dans votre four.
– Commencez par préparer votre propre marinade qui se compose d’huile d’olive, d’épices selon votre choix et d’herbes aromatiques pour relever le goût.
– Mélangez bien les ingrédients et enduisez votre poulet de cette préparation jusqu’à le couvrir de tous les côtés.
– Enveloppez-le et laissez-le reposer quelques heures pour absorber les différentes épices.
b- Ne Piquez pas votre Poulet Avant de l’Enfourner :
Certains parmi vous font des trous dans la chair du poulet avant de le placer dans le four, ce qui est déconseillé !
Cette habitude permet de vider le poulet de son jus et vous obtenez un poulet sec et dur à la fin de la cuisson, ce qui dégrade la saveur de votre plat rôti.
Évitez alors de le piquer et mettez-le tel qu’il est dans votre appareil sans oublier de le surveiller de temps à autre.
Cette astuce permet d’avoir un poulet tendre, gorgé de jus, moelleux et très savoureux.
Quelle que soit la nature de votre four, qu’il est équipé d’un thermostat ou d’un indicateur de température ou qu’il s’agit d’un four simple, vous savez maintenant comment déterminer son degré de température via une pincée de sucre.
Vous êtes capable de préparer un poulet gourmand, de réussir votre cuisson en suivant nos conseils et de vous faire plaisir.
