1-À l’aide de ciseaux, coupez le poulet entier le long du sternum pour l’ouvrir comme un livre sur le plan de travail.
2-Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec le romarin et le piment.
3-Saler le poulet à l’extérieur et, si on le souhaite, également à l’intérieur.
4-À l’aide d’un pinceau à pâtisserie, étalez uniformément la marinade d’huile, de romarin et de piment sur le poulet.
5-Cuire au four à 170°C pendant 40 minutes en retournant le poulet toutes les 10 minutes environ.
6-Le poulet diabolique est prêt, bon appétit !
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