Couper le poulet : Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée, environ 1 pouce de cubes.
Étape 2 : Faire mariner le poulet
Marinade: Dans un grand bol, mélanger le babeurre et la sauce piquante (le cas échéant). Ajouter les morceaux de poulet et mélanger pour enrober. Couvrir et réfrigérer au moins 30 minutes ou jusqu’à 4 heures pour de meilleurs résultats.
Étape 3 : Préparez le revêtement
Mélangez les ingrédients pour l’enrobage : Dans un bol peu profond, mélanger la farine, la chapelure panko, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre noir.
Étape 4 : Badigeonner le poulet
Pour enrober le poulet : Retirer les morceaux de poulet du babeurre et égoutter l’excédent. Tremper chaque morceau dans le mélange de farine et presser légèrement pour que l’enrobage adhère uniformément. Secouer pour enlever l’excès de farine.
Étape 5 : Faites cuire le poulet
Option 1 : Friture
Chauffer l’huile : Chauffer environ 1 pouce d’huile dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’elle atteigne 350 °F (175 °C).
Faites frire le poulet : Faire frire les morceaux de poulet panés par lots environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Utilisez une écumoire pour transférer le poulet dans une assiette tapissée de papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile.
Option 2 : Cuisson
Préchauffer le four : Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson.
Cuisson du poulet : Disposer les morceaux de poulet panés sur la plaque à pâtisserie préparée. Vaporiser légèrement le dessus d’un enduit à cuisson. Cuire au four de 15 à 20 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Option 3 : Friture à l’air
Préchauffer la friteuse à air : Préchauffez votre friteuse à air à 400 °F (200 °C) pendant environ 3 à 5 minutes.
Poulet frit à l’air : Disposer les morceaux de poulet panés en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Vaporiser légèrement d’un enduit à cuisson. Cuire de 10 à 12 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
Étape 6 : Servir
Servir chaud : Servez le poulet pop-corn chaud avec vos sauces préférées. Dégustez-le comme collation, apéritif ou plat principal.
