Pommes de terre rôties à l’ail et aux herbes, carottes et courgettes

Ingrédients :
Légumes :
• 1 livre de pommes de terre (pommes de terre grelots ou Yukon Gold), lavées et coupées en
dés• 3-4 carottes moyennes, pelées et coupées en bâtonnets
• 2 courgettes, coupées en rondelles
Assaisonnement à l’ail et aux herbes :
• 3 gousses d’ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin
séché• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre, au goût