Comment préparer les pommes de terre et les oignons au four
Étape 1
Lavez soigneusement les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en cubes et placez-les dans un grand bol.
Étape 2
Couvrez-les d’eau froide et laissez-les tremper pendant 20 minutes : de cette façon, ils perdront une partie de l’amidon et seront plus croustillants.
Étape 3
Épluchez les oignons, coupez-les en tranches pas trop fines et réservez.
Étape 4
Après le temps de repos, égouttez les pommes de terre et séchez-les bien avec du papier absorbant.
Étape 5
Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
: Incorporer les oignons.
Étape 7
Arroser d’un généreux filet d’huile d’olive extra vierge.
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