Préparation
Comment préparer des pommes de terre au four ?
Épluchez les oignons et coupez-les en tranches. Mettez le beurre à fondre dans une casserole. Faire revenir les oignons. Couvrir doucement pendant 5 minutes. Coupez la gousse d’ail épluchée en deux et frottez-la sur un plat à gratin de 30 x 20 cm. Graissez-le légèrement avec du beurre. Placez-y les oignons.
Épluchez et rincez les tubercules. Coupez-les en fines tranches, mais ne les traversez pas complètement. Ils doivent donc rester intacts. Placez-les sur les oignons. Saupoudrer de bouillon et assaisonner d’un peu de sel, si nécessaire. Ajoutez la feuille de laurier et le thym pour les parfumer.
Couvrir le plat de papier d’aluminium. Préchauffer le four à 160 degrés et cuire les pommes de terre au four pendant une heure et demie. Sortez le plat du four pour retirer le papier d’aluminium. Remettre au four et cuire 30 minutes à 195 degrés. Arrosez les tubercules avec le bouillon de temps en temps.
