INGRÉDIENTS
250g / 2 tasses de farine (tout usage)
20 g / 0,1 tasse de sucre
3g de sel
120 ml / 0,5 tasse de lait
60 ml / 0,25 tasse d’eau
3 g de levure sèche
20g de beurre
Pour remplissage:
100g de fromage
1 cuillère à soupe de ghee
1 gousse d’ail
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 cuillère à café de basilic séché
.
MÉTHODE
Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte. Laisser lever une heure.
Diviser la pâte en 16 morceaux et rouler les boules. Laisser lever 15 minutes.
Mettez du fromage à la crème dans chaque boule.
Mettez les boules avec le remplissage dans un formulaire avec du parchemin. Laisser lever pendant 40 minutes. Cuire 18 minutes à 180°C / 350°F.
Mélanger le beurre, l’huile d’olive, l’ail et le basilic.
Graisser les pains avec ce mélange
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