- Incorporer les myrtilles au mélange.
- Versez le mélange dans des moules ou des bocaux et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Préparez la sauce aux myrtilles :
- Ajouter les myrtilles, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole.
- Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les myrtilles soient tendres et que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
- Laissez refroidir la sauce.
- Servir:
- Sortez la panna cotta du réfrigérateur. Si elle a été préparée dans des ramequins, desserrez soigneusement les bords avec un couteau et retournez la panna cotta sur des assiettes.
- Verser la sauce aux bleuets sur le dessus et garnir de bleuets frais et de feuilles de menthe, si désiré.
Conseils:
- Pour une version plus légère, la moitié de la crème peut être remplacée par du lait.
- La panna cotta peut également être raffinée avec d’autres baies ou purées de fruits.
Bon appétit!
