PAIN DE RIZ SANS FOUR

1. Dissoudre la levure et le sucre dans un bol. Couvrir la farine de riz de sel. Mélanger tous les ingrédients

2. Comme chaque farine de riz a une teneur en humidité différente, ajoutez le lait petit à petit tout en mélangeant.

3. Ensuite, ajoutez l’huile d’olive. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.

4. Laissez la pâte fermenter dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.

5. Le mélange aura beaucoup de bulles, remuez-les pour éliminer le gaz.

6. Placez une poêle de 20 cm sur feu moyen et faites-la chauffer quelques secondes.

7. 7. Graisser la poêle avec de l’huile de cuisson. Versez la pâte et tapotez le moule pour la répartir sur toute la surface.

8. Ensuite, placez un couvercle en aluminium sur la casserole et laissez-la lever à nouveau pendant 20 à 30 minutes.

9. Remettez le couvercle en place et laissez mijoter.

10. Laisser cuire pendant 10 à 13 minutes. Si le dessus du pain est dur, retournez le pain sur une assiette et remettez-le dans la poêle.

11. Faites cuire le dos à feu doux pendant 5-6 minutes. Et c’est prêt !