Pain Citron Myrtille 😋 😋

Ingrédients
1 ½ tasse plus
1 cuillère à soupe de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
3 gros œufs
1 tasse de sucre granulé
1 tasse de yogourt nature ou de crème sure
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de vanille
½ tasse d’huile végétale
2 c. à thé de zeste de citron
1 ½ tasse de bleuets frais ou surgelés
Glaçage au Citron / Sirop:
2 à 3 cuillères à soupe de jus de citron
1 tasse de sucre glace tamisé
Instructions
Préchauffer le four à 350*
Graisser les côtés et le fond d’un moule à pain
Tamiser ensemble tous les ingrédients secs pour le pain
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients humides
Ajouter lentement les ingrédients secs
Dans un autre bol, ajouter la cuillère à soupe de farine aux myrtilles et incorporer délicatement à la pâte
Verser la pâte dans le moule préparé
Enfournez pour 50 à 55 minutes. Si un cure-dent sort propre, le pain est cuit
Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes
Retirer le pain du moule et laisser refroidir sur une grille de refroidissement
Dans une petite casserole à feu doux, ajouter le sucre en poudre au jus de citron et laisser dissoudre. Laisser mijoter pendant 3 minutes
À l’aide d’un cure-dent, percez des trous sur tout le pain, le dessus et les côtés
Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner le sirop de citron sur le dessus et les côtés.
Laisser durcir 15 minutes avant de servir
Profitez