Ingrédients pour 300 g de ganache:
-250 g de chocolat noir mi-amer
-25 cl de crème liquide
-70 g de beurre
.
Préparation:
Couper le chocolat en morceaux. .
Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition, et l’incorporer au chocolat en trois parties, bien remuer à chaque fois jusqu’à homogénéité, laisser refroidir 4 à 5 minutes puis incorporer le beurre ( le beurre doit être ni froid ni mou).Mélanger bien vous aurez une brillance et une onctuosité parfaites.
Encore chaud avec sa texture un peu liquide, vous pouvez glacer vos gâteaux avec cette ganache.
Pour fourrer des macarons ou faire des truffes ou même décorer un gâteau; poser le ganache dans une assiette creuse, couvrir avec un papier film au contact (faire coller au ganache) et mettre au réfrigérateur une bonne quinzaine de minutes.
Mugcake fondant au chocolat
INGRÉDIENTS: – 60 g chocolat noir – 1 c à s beurre – 1 oeuf – 10 g sucre – 10 g farine . Préparation : la suite en page suivante
Poulet à la moutarde et aux champignons
Ingrédients: – 2 blancs de poulet – 220 g de champignons – 1 cube de bouillon de volaille – 1/2 verre d’eau – 3 échalotes – 2 c.à.c de moutarde – 2 c.à.c de crème fraîche – 3 c.à.c d’estragon – 2 c.à.c d’huile d’olive – sel – poivre . Préparation: la suite en page … Lire plus
Une tarte aux pommes qui fond dans la bouche ! En 5 minutes de travail ! Rapide, simple et très savoureux !
Une tarte aux pommes qui fond dans la bouche ! En 5 minutes de travail ! Rapide, simple et très savoureux ! Ingrédients : 3 œufs 100g (1/2 tasse) de sucre Une pincée de sel 1 cuillère à café de sucre vanillé 100ml de lait 80 g d’huile 240g (2 tasses) de farine 2 cuillères … Lire plus