Während das Omelett backt, die Crème fraîche mit dem geriebenen Mozzarella verrühren.
Sobald das Omelett gar ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und verteilen Sie die Creme fraiche-Käse-Mischung gleichmäßig darüber.
Das Omelett wieder in den Ofen schieben und weitere 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Dienst:
Das Omelett aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren einige Minuten ruhen lassen.
Heiß servieren, begleitet von einem grünen Salat oder frischem Brot.
Genießen Sie Ihr leckeres spanisches Omelett mit Tomaten!
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