Abaisser légèrement 3 feuilles de pâte feuilletée et piquer partout avec une fourchette.
Enfourner 13 minutes à 180C/350F puis saupoudrer de sucre en poudre et piquer à nouveau avec une fourchette. Cuire au four 5 minutes et laisser refroidir.
Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient pâles, ajouter la farine et mélanger au fouet. Versez lentement le lait chaud tout en fouettant.
Transférer la crème pâtissière sur une cuisinière à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit épaisse. Laisser refroidir complètement. Incorporer les pépites de chocolat.
Étalez la crème pâtissière entre le fond de pâte feuilletée et saupoudrez de sucre en poudre avant de servir.
la suite page suivant
