Ingrédients:
Pour la soupe au poulet :
2-3 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1,5 livre)
1/2 oignon moyen, haché
1/2 tasse de petits pois surgelés
1/4 tasse de carottes râpées
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
2 cuillères à soupe de beurre, tranché
14 onces de bouillon de poulet
20 oz de soupe condensée à la crème de poulet (2 boîtes)
Sel et poivre au goût
Pour les cookies :
2 tasses de farine
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 tasse de lait (eau comme alternative)
Remarque : La pâte à biscuits en conserve peut être utilisée comme substitut.
Instructions:
Placez les poitrines de poulet et les tranches de beurre dans la mijoteuse. Ajouter les ingrédients de la soupe et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Portez la casserole à ébullition et laissez mijoter pendant 7 heures.
Une fois cuit, effilocher le poulet à l’aide de deux fourchettes, en veillant à ce qu’il soit uniformément réparti dans le mélange.
Préparez la pâte à biscuits. Pour ceux qui préfèrent la commodité, coupez la pâte à biscuits en conserve en plus petites portions et ajoutez-les à la soupe.
Laissez le couvercle de la mijoteuse entrouvert et réglez la température sur élevée. Laissez cuire pendant 30 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que les boulettes soient complètement cuites.
Préparation des biscuits :
Mélanger tous les ingrédients secs.
Incorporez progressivement le liquide chaud, soit du lait, soit de l’eau, en veillant à ce que la pâte prenne une consistance pâteuse qui peut être facilement retirée avec une cuillère.
Savourez la combinaison des traditions d’antan avec le confort d’aujourd’hui dans chaque bouchée de ces délicieux poulets et boulettes !
