Pendant que les poivrons rôtissent, je hache finement les feuilles de persil.
Lorsque le poivre est suffisamment tendre, je le transfère avec l’huile dans laquelle il a été frit dans une casserole.
J’ajoute du miel et j’y presse l’ail.
J’ajoute du vinaigre de cidre de pomme et du sel au goût : une demi-cuillère à café suffit pour le nombre de poivrons donné. J’ajoute de la moutarde et des céréales.
En touche finale, j’ajoute du persil haché et mélange soigneusement le tout.
Je ferme la casserole avec un couvercle et la laisse mariner plusieurs heures.
Dès que le poivre a refroidi, je le mélange à nouveau et je sers. Il s’avère que c’est un apéritif très savoureux et lumineux à base de poivrons. Assurez-vous de l’essayer – je suis sûr que vous et vos invités l’aimerez.
