Lignes directrices:
- Préparez la base : Dans un grand bol, mélanger les œufs battus avec le sel, la ciboulette hachée et le persil. Ce mélange d’œufs et d’herbes formera la base savoureuse de votre plat.
- Cuire les pâtes : Si vous ne l’avez pas déjà fait, faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis égouttez-les. Ajoutez-le au mélange d’œufs en veillant à ce que la pâte soit bien enrobée.
- Ajouter les légumes et le fromage : Dans le bol, ajouter les tomates en dés, les petits pois égouttés et le fromage hollandais râpé. Incorporer la crème sure pour obtenir une consistance crémeuse, en remuant le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faites cuire votre plat : Faites chauffer un peu d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chaud, verser le mélange pâtes-œufs-légumes. Faites cuire comme vous le feriez pour une grande omelette ou une omelette, en la laissant prendre au fond avant de remuer ou de la retourner doucement pour assurer une cuisson uniforme et une surface dorée.
- Servir chaud : Une fois le mélange bien cuit et légèrement doré, il sera prêt à servir. Ce plat est délicieux seul ou accompagné d’une salade verte pour plus de fraîcheur.
Non seulement cette recette fournit un repas réconfortant et satisfaisant, mais elle apporte également la chaleur et l’amour d’une tradition familiale. C’est un plat polyvalent que vous pouvez modifier pour inclure vos herbes, légumes ou fromages préférés, ce qui en fait un hommage parfait à la création originale de ma grand-mère. Profitez de l’héritage de la saveur et de la joie de la partager avec vos proches !
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