Les petits pains au beurre : moelleux et savoureux !

1. Dans un bol, fouettez le lait tiède avec l’œuf, le sucre et la levure sèche.
2. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le sel.
3. Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Laisser lever 20 minutes.
4. Après avoir levé, pétrir la pâte avec 55 g de beurre mou.
5. Laisser reposer la pâte encore 2 heures pour qu’elle lève davantage.
6. Abaisser la pâte en un grand disque et couper en 16 triangles.
7. Enroulez chaque triangle et mettez les rouleaux de côté jusqu’à ce qu’ils doublent de volume.
8. Badigeonner les pains avec l’œuf battu et cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
9. Une fois cuit, badigeonner de beurre fondu avant de servir.

Conservation : Conservez les petits pains cuits à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les au four à feu doux pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Pour les congeler, enveloppez-les hermétiquement d’une pellicule plastique et congelez-les jusqu’à 3 mois. Décongeler les petits pains au réfrigérateur et les chauffer au four à feu doux pendant environ 10 à 15 minutes avant de servir.