J’essaie d’éliminer tout cela autant que possible. J’avais l’habitude de simplifier les choses – si je cuisinais quelque chose au four, je l’assaisonnais à l’avance. Pour les premiers plats, j’ai versé l’eau initiale.
Maintenant, j’ai une méthode qui fonctionne pour toutes les possibilités.
Tout d’abord, vous aurez besoin d’un litre d’eau. J’ai mis une petite cuillère d’acide citrique et 3 grandes cuillères de sel. Mélangez bien la solution jusqu’à ce que le sel soit complètement dissous.
Ensuite, j’ai mis le poulet dans ce mélange. Il est crucial que le corps y soit entièrement immergé !
Je le laisse reposer pendant 3 heures, voire toute la nuit.
Cette solution facile élimine complètement tout excès de graisse du poulet. Comme avantage supplémentaire, vous obtiendrez une viande de poulet plus tendre et savoureuse.
Bonjour les amis. Je vous suggère de tout cœur cette approche. Je l’utilise personnellement et je sais ce que je dis.
Maintenant, je fais toujours tremper le poulet du commerce dans de l’eau salée. C’est dommage que je ne le sache pas plus tôt, laissez-moi vous expliquer pourquoi.
