Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché, le poivron rouge et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez les rondelles de saucisses à la poêle et faites-les dorer légèrement.
Incorporez les crevettes décortiquées dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Ajoutez le riz à la poêle et mélangez bien pour qu’il soit enrobé des saveurs.
Versez les tomates concassées dans la poêle. Assaisonnez avec le paprika, le thym, le piment de Cayenne, le sel et le poivre. Mélangez.
Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et que les saveurs se mélangent.
Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes 
:
Vous pouvez ajouter des légumes supplémentaires comme des petits pois ou des haricots verts si vous le souhaitez.
Assurez-vous d’utiliser une alternative sans porc pour les saucisses si nécessaire.
Le Jambalaya est un plat cajun savoureux, parfait pour une touche de Louisiane dans votre cuisine.
