- Préchauffez votre four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez et farinez un moule à gâteau rond de 22 cm de diamètre, ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Mélangez les ingrédients liquides : Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez ensuite le yaourt, l’huile végétale et l’extrait de vanille (si vous en utilisez), et mélangez bien.
- Ajoutez les ingrédients secs : Tamisez la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel dans le bol avec les ingrédients liquides. Mélangez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que la pâte soit lisse.
- Transférez dans le moule : Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Refroidissement : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Décorez (facultatif) : Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace ou le garnir de glaçage au chocolat, de crème fouettée ou de pépites de chocolat, selon vos préférences.
- Servez : Une fois refroidi, découpez le gâteau en parts et servez-le pour le dessert ou une collation gourmande.
Ce gâteau moelleux au yaourt et au cacao est délicieux et parfait pour les amateurs de chocolat. Il est également simple à préparer et idéal pour toutes les occasions. Bon appétit !
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