Ajouter à ce mélange la farine et le lait tamisés et battre.
Dans un autre bol, battre les 3 blancs d’œufs avec une pincée de sel, monter en neige.
Ajouter les blancs d’œufs à la masse précédente, bien mélanger.
Divisez la pâte en deux et séparez-la dans deux récipients.
A l’une des parties, ajouter le cacao en poudre, bien mélanger.
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