4. Ajouter le lait et remuer avec le fouet.
5. Une fois le tout bien intégré, ajouter progressivement les ingrédients secs : farine et levure. Mélangez le tout avec la tige jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
6. Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige à l’aide d’un fouet.
7. Une fois les blancs montés, ajouter progressivement la meringue au mélange en remuant de manière enveloppante avec la spatule, jusqu’à ce que le tout soit bien intégré.
8. Séparez la pâte dans deux récipients. Dans un récipient mettre 1/3 du mélange, ajouter une cuillère à soupe de cacao et bien mélanger.
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