MÉTHODE :
Préchauffer le four à 180 °C / 350 °F. Badigeonner un moule à cake de beurre.
Épluchez, épépinez et coupez les pommes en tranches. Arroser les tranches de pomme de jus de citron.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient légers et clairs. Ajouter le zeste de citron, la farine et la levure chimique. Battre à nouveau jusqu’à formation d’une pâte lisse.
Verser la pâte sur toutes les tranches de pomme et remuer pour les enrober toutes.
Transférer les tranches de pomme dans un plat allant au four préparé et niveler la surface avec une spatule.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
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