Gâteau aux pêches

Mélangez la farine, 125 g de sucre, 1 œuf et le beurre pour obtenir une pâte à pétrir. Placez la pâte dans un plat graissé. Égouttez les fruits et étalez-les sur la pâte.
Faites ensuite cuire un pudding à la vanille avec le jus de fruit de la boîte. Maintenant, étalez le mélange chaud sur les fruits. Cuire au four à 175°C pendant environ 30 à 45 minutes.
Pendant ce temps, séparez 3 œufs. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Incorporer ensuite la crème sure. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les. Étalez maintenant le mélange sur le gâteau précuit et faites cuire à nouveau pendant environ 15 minutes. Enfin, placez le gâteau au réfrigérateur.