La pâte : Mélanger tous les ingrédients, ajouter le lait tiède petit à petit en ramassant la pâte.
La pâte est molle mais pas collante. Continuez à le pétrir pendant 3-4 minutes jusqu’à consistance lisse.
La garniture : beurrer légèrement la surface de la pâte, couvrir d’un film alimentaire et laisser doubler de volume
Omelette (facultatif) : 3 œufs, 1 cuillère à soupe de persil haché, sel, poivre
Mettre le beurre et l’huile dans une poêle à feu moyen, ajouter l’oignon et laisser flétrir puis ajouter les carottes. persil et épices et émietter la viande hachée. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à l’obtention de la sauce.
la suite page suivant
