- Préparation : Environ 20 minutes
- Temps de cuisson : 45-50 minutes
- Temps total : Environ 1 heure et 15 minutes
Procédure:
1. Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de sucre jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
Ajouter la crème sure (ou le yogourt nature) et l’huile végétale au mélange d’œufs et bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Tamiser la farine, le cacao et la levure chimique sur le mélange liquide et mélanger délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
2. Préparation de la garniture :
Dans un autre bol, mélanger le fromage cottage avec les œufs, le sucre, le sucre vanillé et la fécule de maïs jusqu’à consistance crémeuse et lisse.
3. Assemblage du gâteau :
Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé en nivelant la surface avec une spatule.
Ajouter la garniture au fromage cottage uniformément à la surface de la pâte.
4. Cuisson :
Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre soit propre.
5. Refroidissement et couverture :
Après la cuisson, laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille de refroidissement pour qu’il refroidisse complètement. Vous pouvez décorer le gâteau à votre guise avant de servir.
Suggestions et variations :
- Ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte pour une touche supplémentaire de délice.
- Essayez d’utiliser différentes confitures comme garnitures pour personnaliser la saveur du gâteau.
- Servez le gâteau avec une pincée de sucre en poudre ou accompagné d’une sauce au chocolat pour une touche de sophistication.
Conclusions:
Avec cette recette simple, vous pouvez faire un gâteau à la ricotta et au cacao qui gagnera le cœur de tous ceux qui le goûteront. Merci d’avoir suivi cette recette et profitez-en !
