(Recettes des amis)
1/2 tasse (125 ml) de beurre, température ambiante
2 œufs température ambiante
1 tasse (250 ml) de sucre blanc
1 1/2 c. à. thé (12,5 ml) de vanille
2 tasses (500 ml) de farine
1 c. à. thé (5 ml) de poudre à pâte
1 c. à. thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1/4 c. à. thé (1,25 ml) de sel
1 tasse (250 ml) de crème sure
4 pommes moyennes pelées, épépinées et hachées finement
2 c. à. thé (10 ml) de jus de citron
Garniture :
1 tasse (250 ml) de noix hachées
1 tasse (250 ml) de cassonade
2 c. à. thé (10 ml) de cannelle
1/4 tasse (60 ml) de beurre froid, coupé en cubes
Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser un moule à pâtisserie de 13×9 pouces.
Peler, épépiner et hacher finement les pommes. Ajouter 2 c. à. t hé (10 ml) de jus de citron aux pommes, mélanger. Réserver.
Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et le sucre blanc jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajouter les œufs et la vanille, battre jusqu’à ce qu’ils soient légers et moelleux. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel ensemble. Ajouter au mélange d’œufs en alternance avec la crème sure. Battre le mélange jusqu’à ce que chaque ajout de farine et de crème sure soit simplement incorporé dans la pâte. Incorporer les pommes hachées. Étaler la moitié de la pâte dans le moule préparé. Mélanger les ingrédients de la garniture. Saupoudrer la moitié de la garniture sur la pâte. Placer la pâte restante sur la garniture, saupoudrer avec la garniture restante.
Cuire au four à 350 degrés pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré en ressorte propre. Retirer du four, laisser refroidir sur une grille.
