Pour la base de génoise, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte ait triplé. Incorporer ensuite délicatement la farine.
Cuire la base dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30-40 minutes. Laisser refroidir.
Faire fondre les 3 barres de chocolat avec 1 tasse de crème dans une casserole, laisser refroidir légèrement. Étaler un peu du mélange de chocolat sur la base. Ensuite, coupez les bananes en deux une fois dans le sens de la longueur et de la largeur et étalez-les sur la base. Battre 3 tasses de crème avec le raidisseur de crème et 2 p. sucre vanillé jusqu’à consistance ferme et placer sur les bananes (utiliser un cercle à gâteau)
Enfin, étalez le mélange de chocolat refroidi sur la crème. Le mélange ne doit pas être chaud, sinon la crème coulera avec le chocolat. Réfrigérer le gâteau quelques heures.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau avec des touches de crème, etc.
