1-Dans un bol, mélangez le yaourt, le lait végétal ou de vache avec la fécule de pomme de terre.
2-Bien mélanger à l’aide d’une fourchette. Ajouter l’huile de tournesol ou de maïs et le sucre. Nous continuons à remuer. Ajouter l’extrait de vanille au goût. On peut également utiliser d’autres saveurs comme le citron, l’orange, l’anis. Enfin, ajoutez la levure chimique et la farine petit à petit.
3-Pétrissez notre pâte d’abord avec une fourchette puis avec vos mains jusqu’à ce qu’elle forme une pâte ferme et non collante.
4-Notre pâte sans œuf est prête, étalez-en la moitié sur une feuille de papier sulfurisé et placez-la sur une plaque à pâtisserie rectangulaire (20x30cm).
5-Remplissez de notre confiture ou marmelade préférée et décorez avec le reste de pâte brisée, qui sera étalée et coupée en lanières. Cuire au four à 170 degrés pendant environ 35 minutes, ou dans un four statique à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Après la cuisson, laissez-le refroidir complètement avant de le démouler
