Farine+eau. Pas de four. Cette délicieuse recette simple a été enseignée par ma mère de 70 ans.

Préparation du remplissage :
Dans un petit bol, mélangez 35 g de farine, 1/2 cuillère à café de sel, le poivre noir et l’huile d’olive pour former une pâte.
Incorporer les oignons verts hachés.
Assemblée:
Abaissez la pâte levée et divisez-la en petites boules (de la taille d’une balle de golf).
Roulez chaque boule en un cercle plat, étalez une fine couche du mélange d’oignons sur la moitié du cercle, puis repliez-la pour enfermer la garniture.
Éventuellement, saupoudrez une petite pincée de bicarbonate de soude sur la garniture avant de la plier pour améliorer le brunissement.
Cuisson:
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Placez la pâte farcie sur la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Portion:
Servir chaud comme délicieuse collation ou comme plat d’accompagnement.