Escalope rôtiepommes de terre & Gouda gratinées, absolument délicieuses

1. Tout d’abord, faites bouillir les pommes de terre en veste, laissez-les refroidir et épluchez-les. Coupez les pommes de terre en tranches. Faites ensuite chauffer la margarine dans une poêle antiadhésive et faites revenir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Épluchez et coupez les oignons en dés. Ajouter avec les cubes de jambon et faire dorer légèrement également. Assaisonner avec du poivre, du sel et du paprika en poudre. Versez les pommes de terre frites dans un plat allant au four préparé.

2. Maintenant, faites chauffer la graisse (j’utilise du beurre clarifié, par exemple) dans une poêle et faites frire les escalopes tranchées finement des deux côtés à haute température jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Baissez le feu à moyen et faites frire les escalopes pendant encore 3 à 4 minutes. Assaisonner de poivre et de sel. Placer les escalopes sur les pommes de terre frites.

3. Suivant : Dans un bol, mélanger la crème frâiche avec 4 cuillères à soupe de lait jusqu’à consistance lisse et incorporer le Gouda râpé. Assaisonner vigoureusement avec du poivre, du sel, de la poudre de paprika et de la muscade. Hacher finement la ciboulette et le persil et incorporer à la crème au fromage. Maintenant, étalez ce mélange sur la casserole de pommes de terre frites.

Maintenant, faites cuire dans le four chaud sur l’étagère du milieu pendant environ 12 minutes.

Notre conseil : Peut également être préparé comme plat de fête pour plusieurs personnes sur la plaque à pâtisserie.