Instructions:
- Activez la levure en mélangeant le sucre, l’eau et la levure séchée dans un grand bol. Remuez-le doucement, couvrez-le et laissez-le reposer pendant cinq minutes. Ce processus s’appelle l’activation et prépare la levure à la fabrication de la pâte.
- Versez l’huile de tournesol, puis ajoutez progressivement la farine. Tamisez lentement la farine dans le mélange pour vous assurer qu’elle est bien incorporée. Le tamisage permet d’aérer la farine, d’éviter les grumeaux et de contribuer à une texture de pain plus légère.
Montée initiale : Pétrir jusqu’à ce qu’une pâte épaisse et collante se forme. Laissez lever la pâte pendant une heure dans un endroit chaud, recouverte d’une serviette, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Une fois que la pâte a levé, remuez-la rapidement pendant encore 30 secondes. Couvrir et laisser reposer encore une demi-heure.
- Enduisez légèrement votre plan de travail de farine et façonnez la pâte en rectangle. Après avoir reposé pendant dix minutes, repliez-le sur lui-même et couvrez d’un bol.
- Étalez la pâte à l’épaisseur souhaitée après avoir fariné la surface. Il s’agit de la dernière étape de mise en forme pour le préparer à la cuisson.
- Placez la pâte formée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire. Vous pouvez ajouter des barres obliques ornementales sur le dessus si vous le souhaitez. Cuire au four préchauffé pendant trente à quarante minutes à 230 °C (446 °F) jusqu’à ce que le pain soit doré et bien cuit.
- Laissez le pain refroidir un moment avant de le couper et de le servir. Le refroidissement rehausse la saveur et la texture du pain et le rend plus facile à trancher.
Laissez-vous tenter par les joies du pain fraîchement cuit avec peu d’effort en utilisant cette recette de pain allemand. Cette recette est parfaite pour les jours où vous manquez de temps mais que vous voulez quand même une dose de pain maison en raison de sa facilité à préparer et du peu d’ingrédients nécessaires.
Apportez le parfum réconfortant du pain fraîchement cuit dans votre maison tout en savourant la facilité et la joie de cuisiner avec cette recette. Que vous soyez novice en cuisine ou boulanger expérimenté, ce pain allemand deviendra rapidement un favori.
