Cette cocotte de courgettes est un plat délicieux qui allie simplicité et saveurs riches, ce qui en fait un choix parfait pour n’importe quel repas. Que vous recherchiez un dîner familial nutritif ou un plat à apporter à un repas-partage, cette recette est polyvalente et impressionnera à coup sûr. Les courgettes et les oignons frais, assaisonnés d’un mélange d’épices, sont cuits à la perfection, créant une cocotte réconfortante et satisfaisante.
L’un des avantages de cette cocotte de courgettes est sa facilité de préparation. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un plat à la fois sain et gourmand. La combinaison d’œufs et de fromage ajoute une texture crémeuse qui complète les légumes tendres, faisant de chaque bouchée une expérience délicieuse. Essayez cette recette et appréciez les merveilleuses saveurs et arômes qu’elle apporte à votre table.
Ingrédients:
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre noir
- Ail séché
- Curcuma
- Persil frais
- 2 gousses d’ail
- 3 oeufs
- 150 grammes de fromage (cheddar, mozzarella ou votre choix)
Directions:
- Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
- Coupez les courgettes en demi-anneaux et transférez-les dans un bol. Couvrez-les d’eau.
- Coupez l’oignon en demi-rondelles et ajoutez-les dans le bol avec les courgettes.
- Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sur les courgettes et l’oignon. Assaisonner avec du sel, du poivre noir, de l’ail séché et du curcuma. Bien mélanger pour enrober uniformément les légumes.
- Étalez le mélange de courgettes et d’oignons assaisonnés sur une plaque à pâtisserie en une seule couche.
- Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.
- Pendant que les courgettes cuisent, hachez finement le persil et 2 gousses d’ail. Placez-les dans un bol séparé.
- Cassez les œufs dans le bol avec le persil et l’ail. Assaisonner de sel et de poivre, puis bien mélanger.
- Râpez grossièrement 150 grammes de fromage.
- Une fois les courgettes cuites, transférez-les dans un grand bol. Ajoutez le mélange d’œufs et mélangez bien le tout.
- Étalez uniformément la moitié du mélange de courgettes sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer dessus la moitié du fromage râpé.
- Étalez le reste du mélange de courgettes sur la couche de fromage. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus.
- Cuire la cocotte au four à 200 °C (400 °F) pendant encore 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant et que le dessus soit doré.
- Une fois terminé, retirez la délicieuse cocotte de courgettes du four et laissez-la refroidir légèrement avant de servir.
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