Lignes directrices:
- Préparez le mélange de café :
- Dans un petit bol, dissoudre le café instantané dans 50 ml d’eau, en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux. Ce mélange de café concentré donnera à notre mousse sa saveur caractéristique.
- Mélanger la fécule de maïs et le sucre :
- Dans un autre bol, mélanger la fécule de maïs et le sucre. Ce mélange aidera à épaissir notre mousse, lui donnant cette texture parfaite.
- Faites chauffer le lait :
- Versez le lait dans une casserole de taille moyenne et faites-le chauffer à feu moyen. Vous voulez que le lait soit chaud mais pas bouillant.
- Mélanger les ingrédients :
- Une fois le lait chaud, ajoutez le mélange de café dans la casserole en remuant bien pour combiner. Ajoutez ensuite lentement le mélange de fécule de maïs et de sucre en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Épaissir la mousse :
- Continuez à cuire le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Ce processus devrait prendre environ 5 à 7 minutes. Lorsque le mélange enrobe le dos d’une cuillère, c’est fait.
- Cool & Set :
- Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement le mélange. Versez ensuite la mousse dans des assiettes individuelles ou un grand bol. Couvrir d’un film alimentaire en veillant à ce que le papier d’aluminium touche la surface de la mousse pour éviter la formation de la peau.
- Réfrigérer:
- Réfrigérer la mousse au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’elle soit complètement ferme. Pour de meilleurs résultats, il est recommandé de le laisser toute la nuit.
- Servir:
- Une fois prêt, le Mousse Delight est prêt à servir. Vous pouvez le garnir d’une pincée de poudre de cacao, de pépites de chocolat ou de crème fouettée pour un coup de fouet supplémentaire.
Conseils:
- Pour un café au goût plus fort, vous pouvez ajuster la quantité de café instantané à votre guise.
- Assurez-vous de remuer continuellement pendant la cuisson pour obtenir une texture lisse et sans grumeaux.
Savourez votre Coffee Mousse Delight, un dessert simple mais élégant qui équilibre parfaitement la richesse du café avec la texture crémeuse de la mousse. C’est un cadeau idéal pour toutes les occasions ou simplement lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré et infusé au café.
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