Préparation
Temps de travail environ 20 minutes
Temps de cuisson/cuisson env. 25 minutes
Temps total env. 45 minutes
Faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites-y revenir le gingembre et l’ail. Faites revenir les oignons rouges jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les feuilles de laurier, la poudre de cari, le curcuma et le poivre de Cayenne et faire revenir brièvement. Ajouter la poitrine de poulet et faire frire. Ajouter la crème, la crème sure, la crème de coco ou le lait, le sel et le cube de bouillon de poulet et porter à ébullition. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter la coriandre et assaisonner au goût.
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