Étape 1
Ajoutez ensuite l’huile, le vinaigre, le sel et les œufs et battez pour combiner.
Étape 2
Ajouter la farine petit à petit.
Étape 3
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte fine et collante. Ajouter le beurre coupé en cubes et continuer à pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Phase 4
Couvrir la pâte et laisser reposer deux heures.
Étape 5
Poinçonner la pâte.
Étape 6
Divisez la pâte en 9 boules de 170 grammes chacune. Déposer les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Couvrir d’un torchon propre et laisser agir 30 minutes.
Étape 7
Hornee à 180°C/350°F pendant 20 minutes.
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