2 tasses (500 ml) de lait
4 onces de fromage à la crème
2 c. à. soupe (30 ml) de farine
1/2 c. à. thé (2,5 ml) de sel
3 c. à. soupe (45 ml) de beurre
3 c. à. soupe (45 ml) d’ail haché
1 lb (454 gr) de crevettes pelées et déveinées
1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella râpé
1/3 tasse (60 ml) de parmesan facultatif
Poivre au goût
Persil pour garnir
Mélanger le lait, le fromage à la crème, la farine et le sel jusqu’à consistance lisse, réserver
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l’ail. Faire revenir l’ail pendant environ une minute, puis ajouter les crevettes pelées et déveinées
Cuire de 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient roses.
Retirer les crevettes de la poêle, laisser l’ail.
Ajouter le mélange de lait dans la poêle et remuer pendant 4 minutes à feu moyen. Porter à ébullition et continuer à remuer pendant environ 6 minutes de plus jusqu’à ce qu’il commence à épaissir. Retirer du feu, ajouter le fromage râpé, le parmesan et le poivre.
Couvrir, laisser reposer environ 5 minutes.
Ajouter les crevettes dans la sauce et laisser reposer encore 5 minutes
Servir sur les pâtes de votre choix. Garnir de persil séché
