INGRÉDIENTS
200 ml de crème
250 g de mascarpone
100 ml d’espresso fort réfrigéré
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de poudre
d’espresso instantané 1 cuillère à soupe de cacao en poudre pour saupoudrer
Facultatif : pépites de chocolat ou grains de café pour la garniture
INSTRUCTIONS Fouettez
la crème : Placez la crème dans un grand bol et fouettez jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Réserver.
Préparez le mélange de mascarpone : dans un autre bol, mélangez le mascarpone avec le sucre, le sucre vanillé et l’espresso refroidi jusqu’à consistance lisse. Ajoutez la poudre d’espresso instantané et mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange à la consistance homogène.
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