Faites chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse à feu moyen-vif.
Ajoutez les cupcakes à l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.
Retirez les cupcakes de l’huile avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
Préparez le sirop en mélangeant le sucre et l’eau dans une casserole et en chauffant jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Laissez refroidir un peu.
Badigeonnez les cupcakes de sirop tiède pour leur donner brillance et saveur.
Prêt! Vous disposez désormais de délicieuses pâtisseries feuilletées frites, une recette classique de grand-mère à déguster en toute occasion.
Vous pouvez les servir en dessert ou pour accompagner une collation. Bon Appetit!
