Étape 7 : étalez la pâte
Étalez partiellement chaque boule avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée.
Laissez reposer la pâte encore 10 minutes.
Étape 8 : Feuilles minces
Étalez à nouveau les feuilles jusqu’à ce qu’elles soient fines et aussi grandes qu’une assiette plate.
Étape 9 : Beurre et sucre
Étaler la crème au beurre et le sucre sur chaque feuille.
Étape 10 : Superposition
Superposez une feuille sur l’autre après avoir étalé la crème sur celle du dessous.
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