Comment conserver les tomates fraîches pendant 6 mois : la méthode très utile de grand-mère

Les différentes méthodes pour conserver les tomates fraîches pendant 6 mois
Conservez les tomates entières surgelées : Lavez les tomates à l’eau et au vinaigre, puis séchez-les bien. Placez-les dans des sacs en plastique hermétiques, retirez l’air avec une paille ou un scellant sous vide et congelez-les.
Pulpe de tomate surgelée : Coupez les tomates en morceaux, étalez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, congelez-les pendant une heure, puis transférez-les dans des sacs alimentaires et congelez-les.
Sauce tomate : Préparez votre sauce tomate habituelle, laissez-la refroidir, puis transférez-la dans des récipients alimentaires et congelez-la.
Liste des ingrédients et leurs valeurs nutritionnelles
Tomates fraîches : 18 calories pour 100 g
Vinaigre : 0 calories
Sel : 0 calories
Herbes et épices : variable
Foire aux questions (FAQ)
Pourquoi mes tomates surgelées sont-elles pâteuses ?
Les tomates contiennent beaucoup d’eau, ce qui peut les rendre pâteuses après la décongélation. Pour éviter cela, assurez-vous de bien les sécher avant de les congeler.