Comme c’est délicieux, chou-fleur croustillant sorti du four

Rincez soigneusement la tête de chou-fleur sous l’eau froide.

Décomposez-le soigneusement en bouquets.

Dans une grande casserole d’eau bouillante assaisonnée de sel et d’une pincée de muscade, cuire les fleurons de chou-fleur jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.

Retirez les fleurons avec une écumoire et laissez-les sécher à la vapeur ou séchez-les avec un torchon pour éliminer l’excès d’humidité.

Préparez la pâte :

Dans un bol, fouetter ensemble les œufs et le beurre fondu jusqu’à consistance mousseuse.

Ajouter l’ail émincé, le sel, le paprika, une touche de muscade et tamiser progressivement la farine de blé. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Enrober le chou-fleur :

Une fois que les fleurons de chou-fleur ont légèrement refroidi et sont gérables au toucher, trempez-les et roulez-les dans la pâte préparée. Assurez-vous que chaque fleuron est uniformément enrobé.

Cuire:

Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) avec le réglage sur le feu supérieur et le feu inférieur.

Disposer les fleurons de chou-fleur enrobés de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée, en veillant à ce qu’ils soient espacés uniformément.

Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que les fleurons soient dorés et croustillants.

Servir:

Une fois cela fait, sortez la plaque du four et laissez refroidir le chou-fleur quelques minutes avant de servir. Cela permet aux fleurons de devenir encore plus croustillants.

Dégustez votre chou-fleur croustillant cuit au four tel quel ou associez-le à votre trempette préférée pour une touche de saveur supplémentaire. Que vous le serviez à vos invités, que vous le dégustiez comme collation nutritive ou que vous l’ajoutiez en accompagnement de votre repas principal, cette recette de chou-fleur est une délicieuse façon d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation. N’oubliez pas de partager votre expérience et toute touche personnelle que vous avez ajoutée à la recette dans les commentaires ci-dessous