Coeurs de biscuits brisés : beaux et délicieux !

Préparez la pâte brisée : Dans un grand bol,
tamisez la farine et ajoutez le beurre froid.
Travaillez le beurre et la farine avec vos doigts ou un batteur à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit sablonneux.
Ajouter le sucre en poudre, l’œuf, le sel et l’extrait de vanille. Mélangez rapidement jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte commence à épaissir.
Formez une boule à partir de la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Former les biscuits :
Préchauffer le four à 180°C et tapisser une plaque de cuisson de papier cuisson.
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d’environ 5 mm.
À l’aide d’un emporte-pièce en forme de cœur, découpez les biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire les biscuits :
Faites cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés.
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
Décoration des biscuits :
Après refroidissement, vous pouvez décorer les cœurs de biscuits avec du sucre en poudre, du glaçage royal, du chocolat fondu ou d’autres décorations à volonté.
Variante cacao
: Pour les cœurs de biscuits au chocolat, vous pouvez ajouter 20 à 30 g de poudre de cacao non sucrée à la farine.
Garniture : Vous pouvez réaliser des biscuits sandwich avec une garniture à la confiture, de la crème de noisettes ou une ganache au chocolat.
Conservation : Les biscuits sablés peuvent être conservés dans un contenant hermétique pendant plusieurs jours, en conservant leur parfum et leur croquant.